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哈尔滨酒厂酿酒设备酿出来的酒有苦味,这是怎么回事?

来源:http://haerbin.xxslzz.com/news493883.html   发布时间:2020/11/4 15:16:00

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  对于在酒厂酿酒的朋友来说,酒带有苦味一直是他们比较大的烦恼。三联哈尔滨酿酒设备酿酒师收集了酿酒爱好者在酿酒过程中经常遇到的2个难题,来看看你也有遇到过吗?

  1、刚用工厂酿酒设备蒸出来的酒有苦味,该如何去除?

  首先你要判断这锅酒的苦味是否重,是前苦还是后苦。

  如果仅仅是略带苦味,存放一段时间后苦味就会减轻,当然我们也可以将口感好、回味好的甜酒勾兑。

  如果苦味很重,建议大家把酒倒进酿酒设备里复蒸,再加入纯甜的调味酒勾兑。


  2、听说是由于酒中酸性物质不足造成的,那么我可以直接加白醋勾兑吗?

  回答:白酒中的微酸确实是造成酒味苦涩的一个原因。

  对此,我们可以在酒中加入一定量的酸度较高的酒,例如处理过的尾酒,但不建议直接在酒中加入白醋来调制。

  那以上就是哈尔滨酒厂酿酒设备酿出来的酒有苦味的一些简单介绍了哦,大家可以了解一下,有什么疑问和需要,可以直接联系我们,或者直接在网站上留下您的需求和联系方式,我们会及时与您联系的!

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